De Knager heeft uiterst gespecialiseerde papillen . De smaakwaarneming neemt met gemak zoet zuur en zout en bitter waar, maar sinds kort is daar ook de smaak umami bijgekomen. “Umami is een heerlijke hartigheid “, jubelde de Knager in het vleesrestaurant, “Het heeft een rijpe vlezige bouillonsmaak, die smaak ACTIVEERT mijn lendenen dames en heren.
